聚诚鑫红酒网
首页 > 历史 > 西西里产区属于典型的地中海气候处在意大利最南端

西西里产区属于典型的地中海气候处在意大利最南端

西西里产区(Sicilia)属于典型的地中海气候,处在意大利最南端,四面环海,温暖湿润的地中海海风营造出非常适合葡萄生长的微气候。西西里岛是一座由火山形成的岛屿,很多葡萄园都坐落在火山岩土质上,高铁含量的土壤让葡萄拥有较高的酸度,同时也具有更加浓烈的味道。这里出产的葡萄酒风格强劲大方,酸度较高,还带有些许咸味。而临海平原地区如曼菲(Menfi DOC)大多为冲积土壤,受海洋矿物影响,土壤中钙、镁、磷等元素丰富,不仅赋予了葡萄酒别致的口感,而且酒体、结构也十分优雅、平衡。

葡萄品种

西西里葡萄酒产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero d’Avola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿出丰润、结实,带成熟红色水果风味的酒款,而后者是酿造口感强劲的埃塔纳红葡萄酒(Etna Rosso)和一些细致起泡酒的原料。

白葡萄品种则有尹卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)、格里洛(Grillo)等,其中卡塔拉托用于酿制西部产量最大的白葡萄酒。这种葡萄大多被运送至意大利较凉爽的产酒区,用来增加葡萄酒的酒体,剩下的大部分用于酿制马沙拉(Marsala)甜酒。

代表性酒款

西西里产区(Sicilia)的代表性酒款是产自岛屿西部马沙拉产区(Marsala)的加强型葡萄酒—马沙拉酒。这种利用索莱拉(Solera System)式酿造工艺的加强型葡萄酒,风格与西班牙雪利酒(Sherry)相似,口感柔和,带有杏仁香味,适合搭配炖煮、热炒和嫩煎的菜肴,长期以来都受到世人的追捧。

标签:

猜你喜欢

犹太人的起源和历史 黑皮诺是世界上...
黑皮诺是世界上最受欢迎的品种之一,拥有越来越多的粉丝,他们大声宣称它有时是可疑的优点。他们说,这是一种很难生长的葡萄,这意味着通过某种神圣的权利,所酿造的...
历史小说 麦卡伦Maca...
这是官方的:涉及到昂贵的威士忌,或者在这种情况下是威士忌*,您唯一需要的名字就是麦卡伦。 曾一度被誉为“ 单一麦芽的劳斯莱斯”的受欢迎的苏格兰威士忌,如...
犹太人的起源和历史 鲁酒薄而邯郸围的典故
春秋时期,盛传鲁酒薄而邯郸围的故事,此故事与春秋时期酒文化有莫大的关系,出自《淮南子》。 《淮南子》云:“楚会诸侯,鲁赵俱献酒于楚王,鲁酒薄而赵酒厚。...
中学历史教学园地 马赛多与苏富比...
苏富比和超级托斯卡纳生产商 Masseto 将提供第一批直接从 Masseto Caveau 发售的酒瓶,Masseto Caveau 是位于葡萄园深处的...

强力推荐