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红酒和葡萄酒两者之间有什么区别吗

在中国,人们一般把“红酒”直接等同于葡萄酒,并不一定特指红葡萄酒。然而从科学的角度来说,葡萄酒按照酒液颜色来分的话,可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,“红酒”从字面意义上来看,应该只是指代红葡萄酒而已。 a) 红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等,带皮发酵; b) 白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵; c) 桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵时间短。

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