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酿制葡萄酒的过程中是否需要放气吗

酿制葡萄酒的过程中需要放气,但不能把盖子完全打开来放气,最好是不要把盖子封得太紧,这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出,避免罐子爆炸。 你要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响的,所以要尽量避免进入太多的空气。

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