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瑞云酒庄 我们真正爱酒的理由

“喜欢酒,是因为可以让我们遐想,被用来酿酒的葡萄,在生长的时候,经历过的雨露阳光,以及那些亲手摘下葡萄的人们,曾经有过怎样的生活。当你打开一瓶陈年好酒,有没有想到过,酿这瓶酒的人,或许已经不在这个世界上了吧。一瓶酒不单单是一瓶酒而已,它是人生,就好像,每一瓶酒在不同的每一天打开,都会有着不同的滋味。那才是我们真正爱酒的理由。”这是电影《杯酒人生》的经典对白,不知道每个人心中是不是都渴望着拥有一片属于自己的酒庄。 瑞云酒庄坐落于中国最佳葡萄酒产区怀来,始创于1998年,15年以来,酒庄致力于中国葡萄酒的生产和销售。酒庄总面积725亩,葡萄园占地665亩(树龄在10年以上),葡萄品种以赤霞珠和西拉为主。 酒庄占地60亩,包括发酵车间、酒窖、检验、办公等建筑,和接待中心、酒庄博物馆、画廊、酒吧、中∕西餐厅、商店、品酒室、会所等辅助设施。酒庄主题建筑均是就地取材,用开垦葡萄园挖掘出的原石建成,建筑风格独特而雅致。 瑞云酒庄葡萄园的土壤是怀来产区典型的沙砾土,富含矿物质,具有极好的透气性和排水性。在瑞云酒庄首次开垦之前,这里是一片完全被人遗忘的荒地。为保证葡萄园的自然性和生态健康,瑞云酒庄实施可持续性生态种植及酿造方法,种植过程采用生物防治措施,不使用任何会对土地造成污染的杀虫剂、除草剂或肥料,酿造过程坚守传统酿酒技术,绝无添加任何食品添加剂,并经历长时间的陈化、储存,切实保证产品的自然、纯净和健康。 瑞云酒庄自建园伊始,秉承“纯净?自然?健康”的理念,始终以“天时、地利、树和”为原则,以专心生产真正意义上的本土葡萄酒作为使命。遵循自然的生长节奏,致力于种植优质酿酒葡萄、酿造凸显产区风土、具有强烈个性的真正高端本土葡萄酒,开创中国第一家生物动力学葡萄酒庄。

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