聚诚鑫红酒网
首页 > 问答 > 红酒高温下能保存多久

红酒高温下能保存多久

红酒30°C以上高温下能保存18小时左右。高温是红酒保存最禁忌的存在,红酒如果长时间在高温下会加快老化,使酒液有“煮过”的味道,风味下降,变得不适合饮用。

如果温度超过30°C,不到18个小时,红酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损坏,一般就不建议饮用了。

高温是红酒的第一号“敌人”。如果红酒放在温度高于21摄氏度的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于21摄氏度,它就会变得像“煮”过一样,其香气和风味都会变淡。红酒的理想储存温度是7-18摄氏度,11摄氏度通常被认为是最理想的温度。不过,如果你的红酒的储存环境稍微比理想温度高了几度,那也不用着急,只要不是长期储存,就一般不会有太大的影响。

红酒是有生命的,需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在12℃--16℃为佳。红酒储藏的湿度保持在60%至70%之间,同时要做到减震、避光、通风,这样才能保持它绝佳的品质和口感。

标签:

上一篇 目录 下一章

猜你喜欢

免费一对一咨询问诊 龙舌兰加柠檬和...
1) 用柠檬角在左手的虎口挤上一些柠檬汁; 2) 在蘸有柠檬汁的部位撒上少许盐; 3) 拿起装有龙舌兰的小杯子; 4) 用舌头把虎口上的盐一口舔干净; 5...
常见问答 黑皮诺葡萄酒有...
黑皮诺(Pinot Noir)是一个十分娇贵的葡萄品种,被誉为红葡萄品种中的皇后。它的果皮比较薄,容易生病,成熟较早,产量小且不稳定,对生长环境非常挑剔,...
怎么做百度答题赚钱 香槟酒的保质期...
香槟酒的类型有很多,不同的香槟因为年份和其他方面的不同,保质期也不尽一样。不过一般来说,非年份香槟在购买回来后可以保存3-4年,而年份香槟则可以保存20年...
趣味百科知识大全及答案 香槟应该怎么喝...
香槟的正确喝法是: 1. 香槟要在12到20摄氏度下保存; 2. 饮用时需要冰镇到8到12摄氏度,陈年的香槟要高一些; 3. 一定要用干净的香槟杯; 4....

强力推荐