聚诚鑫红酒网
首页 > 知识 > 野葡萄酒的营养

野葡萄酒的营养

野葡萄酒采用原生优质的山葡萄为原料,配合精良的设备,传统的配方,独特的发酵工艺和橡木桶陈酿技术而精心酿造的野葡萄酒,在世界葡萄酒家族中独树一帜,是大自然恩赐人类的真正绿色饮品。营养价值很高,下面中华名酒招商网小编为大家介绍下野葡萄酒的**。 野葡萄酒的**: 野生山葡萄的营养价值:野生的山葡萄,葡萄果粒小、皮厚、色素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高,像野生的灵芝、人参一样,营养成分是非常丰富的。以长白山上生长的山葡萄为例,由于生长在深山老林的特殊生态环境中,为山葡萄的内在营养功能性物质的积累,为野生口味的形成,提供了得天独厚的条件。造就了野生山葡萄独特品质。酿造出的野葡萄酒的营养价值也很高。山葡萄原酒中白藜芦醇总含量为 5. 86mg/L, 一般赤霞珠原酒中白藜芦醇的总含量为 2 .52mg/L,前者为后者的二倍多。山葡萄原酒中微量元素的含量, 比赤霞珠原酒中高1.5—2倍:山葡萄原酒中黄*含量 1435mg/L , 是赤霞珠原洒中黄*含量 441 .7mg/L的三倍;花色素苷含量山葡萄原酒比赤霞珠原酒高一倍多。山葡萄不施化肥,只喷农药,是真正的绿色食品。 野葡萄酒的**: 1、对******的**,长白山野葡萄酒比欧亚种群葡萄酒功能强。因为具有********的白藜芦醇和黄*类功能性化合物,主要产生于葡萄皮中,而野葡萄果皮是欧亚种群葡萄的2~3倍。而且生长在寒冷地区比温热地区葡萄中的白藜芦醇含量高3.6mg/L,长白山野葡萄生长极其寒冷的地区,据测野葡萄中黄*为1435mg/L,而欧亚种群葡萄为441mg/L左右,其含量高达3.5倍。 2、野葡萄中SOD成分(超氧化物歧化酶)含量为27ug/*****是清除内过剩氧自由基,调节自由平衡的活性物质,又称抗衰老物质,野葡萄酒对抗衰老方面有很强的**。 3、野葡萄因特殊的地理区域和土壤质构成,使野葡萄酒中含有丰富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr、Ni等矿物质,特别是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素较高,保健功能更显著。

标签:

猜你喜欢

红酒知识 法国葡萄酒等级...
法国是生产葡萄酒产量*多的国家之一,法国葡萄酒品质之所以高,是因为法国葡萄酒在葡萄品种、气候、土壤、湿度等都具备优越的条件,那么法国葡萄酒等级是如何划分的...
红酒知识 法国五大酒庄是哪几个
法国葡萄酒闻名于世界,很受世界人名的喜欢,而法国葡萄酒传统的五大酒庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。下面中华名酒招商网就为大家介绍下法国五大酒...
红酒知识 橡木对葡萄酒酿...
橡木对葡萄酒酿造和熟化过程的影响(图) 品评1:发酵——不锈钢/新橡木和旧橡木 Ramey葡萄酒厂酿酒师DavidRamey对其葡...
红酒知识 橙酒是什么酒橙...
「橙酒」(Orange Wine)这个词,很容易让人产生误解,很多人都以为橙酒是用橙子酿造的,或者以为是一款用橙汁和起泡酒制作的鸡尾酒。那么,橙酒到底是什...

强力推荐