法国卢瓦尔好水土孕育白诗南
白诗南葡萄曾经在加州受到过恶评。不过，它出产的一些葡萄酒品质优秀而且易于入口，比如Dry Creek干型白诗南和Dancing Coyote白诗南葡萄酒；二者都是由种植在克拉克斯堡附近的白诗南葡萄酿成。但是几乎没有人会说加州的白诗南是世界级的葡萄酒。大部分白诗南都生长在弗雷郡和马德罗郡，最后被酿成廉价的壶装混合葡萄酒出售。
法国卢瓦尔河谷的中部地区，出产着最好的白诗南葡萄酒，像是在法定产区Vouvray、Montlouis-sur-Loire和Savennieres；还有在uarts de Chaume和Coteaux du Layon，白诗南也被用来酿造甜酒。
这些酒，在酒标上标注的是产区而不是葡萄品种，分为极干型、甜型和极甜型，而且很多都熟化良好。甚至还有用白诗南酿造的起泡酒。所有卢瓦尔河谷出产的白诗南都有着活跃的酸度，它们口感丰富，从青苹果到白石果再到蜂蜜，甚至还有杏仁糖浆的味道。
Vouvray和Montlouis-sur-Loire位于图尔思城Tours附近。这两个法定产区分别位于卢瓦尔河两岸，气候相似。但Vouvray最优质的葡萄酒产自河岸之上的朝南山坡，酒的强度更大。最常见的Vouvray葡萄酒风格是半干的，但它也出产不错的干型酒；如果天气状况合适，还出产甜点酒。
Vouvray产区酒商中的典范是Huet LEchansonne酒庄。酒庄建立于1928年，由Gaston Huet经营数十年。在Huet去世之后，酒厂在2003年被出售。在担任酿酒师的Huet的女婿Noel Pinguet的推动之下，酒厂占地88英亩的葡萄园里实行生物动力栽培法。酒厂潮湿、模子般排列的山洞像迷宫一样从葡萄园的地下蜿蜒贯穿山腰。
不管在怎样的甜度水平，Huet葡萄酒都可能具有出众的品质。以干型2007 Vouvray Sec Le Mont（31美元）为例，它的酒体活跃而紧致，有柑橘和矿物质味道；而甜度更高的2008 Vouvray Demi-Sec Le Haut-Lieu (36美元)则香气浓郁，有着梨子和油桃的味道，结束悠长。
在这片5000英亩的法定产区里的其他优质酒商还包括Champalou、Bourillon-Dorleans和Vigneau-Chevreau。在Bourillon-Dorleans，它的山洞里雕刻着描述人类历史的图画；它出产的2008 Vouvray Demi-Sec (21美元)，是一款可爱的半甜型葡萄酒，具有苹果、梨子和白石果的味道。